神秘果 一鳴生技農園

傳奇紅寶石~~神秘果(Synsepalum dulcificum)

屬於小果類漿果，神秘果實內含豐富胺基酸、維生素C、維生素K1、檸檬酸、琥珀酸、草酸、蘋果酸等，而趨使味蕾改變酸甜的味覺乃是其本身含有之神秘果素（Miraculin）所使然。1968年荷蘭學者首先發現神秘果素，1988年首先分離純化神秘果素為日本橫濱大學栗原良枝教授。歐美地區俗稱”不可思議莓果”（Miraculous Berry）。

    神秘果素共有191個胺基酸所組成，分子量24600其中（Asn-42及Asn-186）之天冬氨酸連接鏈多醣蛋白，是為選擇低熱量(卡路里cal)食物時之超級自然甜味劑來源。神秘果素本身不具甜味，但在結構上屬於甜味誘導蛋白質（Sweet inducing protein），當食用神秘果實後輕輕咬破果皮，慢慢咀嚼一分鐘吐出種子，神奇效果立即顯現，此時舌頭味蕾細胞遇到酸味如檸檬酸、維他命C及醋酸時即被活化成甘甜味。 

除一般日常食用外，非常適合糖尿病、肥胖症、減肥者使用，因可藉由神秘果所含之神秘果素所產生之味覺改變反應來降低對醣類的攝取進而達成這些目的，並使此些糖尿病、肥胖症、減肥者仍可享受到甜味的快樂感。 

自由基所造成的傷害不勝枚舉，最顯著的慢性疾病包括癌症、腦中風、心臟病、糖尿病、關節炎、痛風、白內障、性無能、精神萎縮及免疫系統失調等數十種以上。過多動物脂肪、缺乏運動或激烈運動、不正常睡眠、精神壓力、空氣環境污染、吸菸嚼檳榔、高能輻射、人體代謝機能衰退及免疫系統失調等都會招來大量自由基。

神秘果富高含量天然抗氧化酶，能清除人體內自由基危害。新的醫學研究顯示，自由基是各種慢性疾病與老化之始端，人類長生不老的醫學秘密就是避免自由基的傷害，而消除自由基的第一線就是抗氧化酶。 

神秘果雖是水果不是藥，但短期食用神秘果後，神奇改善各種慢性病傳說很多，真是不可思議，此有待學者專家進一步研究證實。當你閱讀過美國亨利˙畢勒醫生所著（食物最好的醫藥）及華盛頓大學化學與醫學神經系林天送教授所著『生老病死的秘密－自由基大革命』兩本著作後，您對神秘果的神奇特性可能有所改觀，甚至認同。 

每天食用3-5粒神秘果後（可以多吃）飲用無糖檸檬汁（原汁稀釋6-7倍）可以輕鬆進行減肥、美白、去斑、抗老化、改善便秘、痔瘡、尿酸、痛風、氣喘、酒醉（酒後食用）、偏頭痛、高血脂、口腔破皮、胃腸疾病、工作疲勞，這是藉由酸鹼中和的原理，讓我們人體達到酸鹼平衡，自然身體就會健康起來。至於降低血糖、高血壓，目前日本及國內醫學教學單位，也積極做各項臨床實驗，並已得到實際臨床效果。 

根據日本經濟新聞報導－糖尿病患食用神秘果4~5個月後，血紅蛋白質達成6.5的目標。 
神秘果經天然經特殊之製程發酵釀造成酵素之後，除了神秘果素（Miraculin）降解後無改變味覺之效果外，其果實內所含之養份皆完全保存，並保持有與原果實相同之成份與好處，請安心食用。